Primavera
GUATEMALA
Kistermelők által szüretelt tételeknél előfordul, hogy a termés minősége ugyan kitűnő, de a mennyisége nem éri el azt a kritikus tömeget, mely felett már megérné azt szeparáltan feldolgozni és exportálni. Ilyen kis tételekből kreált guatemalai partnerünk egy mikrorégió-blendet, mely a Huehuetenango régió San Antonio Huista városa közelében élő kistermelők kávéiból, nedves eljárással lett feldolgozva.
A Primavera Family tételt exportőrünk 10-15 kistermelő terméséből állította össze. A magas minőségért cserébe kapott extra profitból termelőink lehetőséghez jutnak, hogy farmjukat továbbfejlesszék és jövőre talán már önállóan is bemutatkozhassanak kávéikkal.
Az így kapott mikrorégió-blendben Caturra, Catuai és Bourbon arabica fajták szerepelnek, melyeket 1550-1650 méteres tengerszint feletti farmokon szüreteltek Huehuetenango régió San Antonio Huista települése környékéről. Álljon itt néhány termelő neve, akik termésükkel hozzájárultak ehhez a csodálatos kávéhoz: Julio Cano, Denin de Leon, Darwin Carillo, Yusvi és Oveidi Aguilar.