Las Perlitas
KOLUMBIA
termelők: kistermelők egy csoportja
régió: Huila
tengerszint feletti magasság: 1600-2000
fajta és variáns: Caturra, Colombia, Pink Bourbon
feldolgozás módja: mosott
fermentáció: spontán
Kistermelők által szüretelt tételeknél előfordul, hogy a termés minősége ugyan kitűnő, de a mennyisége nem éri el azt a kritikus tömeget, mely felett már megérné azt önállóan feldolgozni és exportálni. Ilyen kis tételekből kreált kolumbiai partnerünk egy mikrorégió-blendet, mely Huila tartomány Santa Maria, Garzon, Pitalito és Palestina települései közelében élő kistermelők kávéiból, nedves eljárással lett feldolgozva.