Decaf de Caña

Kávénk a Huila megyei ASOMUJER (Asociación de Campesinas del Sur del Huila) szövetkezettől érkezett. A csoportot 2007-ben hívta életre tíz nő, akik új, alternatív üzleti lehetőségeket kerestek, hogy kemény munkájukért cserébe jobb körülményeket vívjanak ki. Ma az ASOMUJER hetvenöt női termelőből áll, köztük aktivistákból, egyedülálló anyákból és Kolumbia konfliktusai miatt lakóhelyüket elhagyni kényszerültekből. A kávé koffeinmentesítést szintén helyben végezték, cukornádból kivont, etil-acetátos (E.A.) eljárással. Ebből mind a helyi gazdaság, mind a kávé profitál, hiszen a cukornád Kolumbiában könnyen elérhető, így a kávét nem szükséges távoli országokba szállítani koffeinmentesítésre, így megkímélve azt a szállítás és a raktározás negatív hatásaitól.