Buena Vista
KOLUMBIA
termelő: Guillermo Jaramillo
régió: Antioquia, Bolívar
tengerszint feletti magasság: 1450-1730 m
fajta és variáns: arabica, Caturra, Colombia
feldolgozás módja: száraz
fermentáció: spontán
Guillermo Jaramillo harmadik generációs kávétermesztő. Feleségével, Luz Marina Moncadával és családjával vezetik a 21 hektáros Finca Buena Vistát, ahol 17,4 hektáron termesztenek kávét (ez körülbelül 94000 tő Caturra és Colombia kávécserjét jelent). Bár a Jaramillo család tradícionális kávétermesztői háttérrel rendelkezik, mára nagy hangsúlyt fektetnek a specialty minőségre. Ezt az átmenetet fiuk, Gabriel és Juan Saldarriaga barátsága mozdította előre. Juan a minőségfókusz és a kísérletezés úttörőjének számít a régióban, akit a Casino Mocca rajongók a La Claudina kávéjáról is ismerhetnek.