Raro
ETIÓPIA
termelők: kistermelők egy csoportja
régió: Guji, Uraga
tengerszint feletti magasság: 2100 m
fajta és variáns: arabica, helyi őshonos variánsok
feldolgozás módja: száraz
fermentáció: spontán
Negusse Debela és cége, a SNAP Specialty Coffee története 2017-ben kezdődött, amikor is a korábban számítástechnikai eszközök importjával foglalkozó vállalkozó megvásárolta első kávéfeldolgozó állomását. Egy évre rá alapította meg a Raro mosóállomást Uragában, ahonnan az aktuális kávénk is érkezett. Csempével borított erjesztő kádjaival, a Raro kristálytiszta mosott kávékat állít elő, de szerencsére nagy odafigyeléssel készült száraz eljárású tételekre is marad kapacitásuk.