Nensebo

ETIÓPIA

Egy üde, frissítő, barackos teás tétel, Guji Nyugat-Arsi régiójából, a Nensebo körzet közelében élő kistermelők, őshonos arabica fajtákból álló terméséből, nedves eljárással feldolgozva.

Kávénk Sidamából, a Nyugat-Arsi régió Nensebo körzertéből származik. A régióra Gujiként is szokás hivatkozni, mely az Oromo népcsoport egy törzséről kapta az elnevezését. A magántulajdonban lévő, 2009-ben alapított Nensebo közösségi mosóállomás gyűjti össze a Nensebo woredában (körzetben) tevékenykedő mintegy 900 kistermelő napi szüretét. Egy kistermelő átlagosan 1 hektárnál kisebb területet művel meg, legfeljebb 1500 cserjével. A vegyszerek használata és a cserjék metszése nem jellemző, így a termést alapból organikusnak tekinthetjük. Az állomásra beérkező kávécseresznyéket kézzel átválogatják, kimagozzák, majd az időjárási viszonyoktól függően 36-48 órára fermentációs kádakba kerülnek, ahol a környezetre jellemző vadélesztő törzsek és baktériumok gondoskodnak az erjedésről. A fermentációt mosás és csatornákban történő osztályozás követi, miután a kávészemek 12-15 napig száradnak emelt ágyakon.
Válaszd ki, milyen módon készítenéd el a kávét!
Espresso
Filter
  • őszibarack
  • citromhéj
  • Fekete Tea
200g
400g
1000g
Ár:
Mennyiség:
9,84
+
0
18,88
+
0
46,00
+
0
  • őszibarack
  • citromhéj
  • Fekete Tea
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
5,32
+
0
9,84
+
0
18,88
+
0