Karimikui

KENYA

Kávénk a Kirinyaga régió számos kistermelőjétől érkezett és a Rungeto termelői szövetkezet, Karimikui elnevezésű állomásán került feldolgozásra. A Kenya-hegy lábától délre elterülő régió jellegzetes ízeit tökéletesen bemutató tétel mintegy 1400 termelő közösen feldolgozott terméséből állt össze.

A Karimikui feldolgozó állomás a Rungeto Farmers Cooperative Society névre hallgató termelői szövetkezet irányítása alatt működik a Kenya-hegy lábától délre elterülő Kirinyaga megye Ngariama városához közel. Kirinyaga, Kenya központi részén, a Kenya-hegy déli lankáin fekszik és a szomszédos Nyeri és Embu megyék mellett innen származnak Kenya legösszetettebb ízű kávéi. A régió kávétermesztésének több, mint 70%-át kistermelők adják, akik néhány hektáron, legfeljebb 250 kávécserjét nevelnek. A szüreti időszak alatt nagyjából 1400 kistermelő adja le a termését Karimikuiban, ahol a kávécseresznyéket azonnal átválogatják és különböző szempontok szerint szeparálják. A feldolgozás során a szemeket géppel magozzák, majd a következő éjszaka fermentálják. Ezt később egy ismételt mosás, majd a 9-13 napig tartó szárítás követi.
Válaszd ki, milyen módon készítenéd el a kávét!
Espresso
Filter
  • feketeribizli
  • grapefruit
  • Mandarin
200g
400g
1000g
Ár:
Mennyiség:
10,54
+
0
20,28
+
0
49,50
+
0
  • feketeribizli
  • grapefruit
  • Mandarin
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
5,67
+
0
10,54
+
0
20,28
+
0