El Martillo

EL SALVADOR

Egy újabb kitűnő, félszáraz feldolgozású ültetvénykávé az innovatív farmgazdálkodási és kávéfeldolgozási
megoldásairól híres Salaverria családtól, 1700 méteres tengerszint feletti magasságból, a Santa Ana vulkán
környékéről.

Az ifjabb Salaverriák, Andres és Jose Antonio családjukban immár a hatodik generációt képviselik, akik a kávétermesztést választották hivatásunknak. A család eredetileg Ahuachapán megyében kezdett kávét termeszteni, mára pedig számos ültetvényt és egy központi feldolgozóállomást birtokolnak a Santa Ana vulkán környékén. A Las Cruces központi feldolgozó állomást 1990-ben vásárolták, de akad a családban több 100 éves birtok is. Beszállítónk és Jose Antonio Salaverria hosszú éveken át tartó ültetvényfejlesztési programjának része a 19,5 hektáros Finca El Martillo, ahol Bourbon és Hibrido de San Francisco (Pacas és Bourbon Elite keresztezéséből származó hibrid) arabica variánsok teremnek. A napi szüreteket szétválogatják és azokat különböző fermentációs és szárítási technikáknak vetik alá. Ez a tétel kiemelt figyelemmel, emelt afrikai ágyakon lett szárítva, ennek köszönheti édes, lekváros, gyümölcsös ízeit.
Csak Espresso
  • cseresznye
  • szilva
  • Étcsokoládé
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
1 660 Ft
+
0
3 020 Ft
+
0
5 740 Ft
+
0
  • cseresznye
  • szilva
  • Étcsokoládé
Ár:
Mennyiség: