Das Colinas

BRAZÍLIA

Nilim Assumpção és Marilda Mafort ültetvénye, a Sítio Das Colinas, Minas Gerais régió, Alto Jequitibá települése közelében fekszik, nagyjából 1250 méteres tengerszint feletti magasságon. Nilim és Marilda kávéja szelektíven, kézzel szüretelt Red Catuai variánsból áll, mely száraz eljárással lett feldolgozva.

Brazília a világ legnagyobb kávétermelője, Vietnámot és Kolumbiát megelőzve. Főbb termő régiói Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo, Bahia, Paraná, Rondonia és Rio de Janeiro. A világ kávéfogyasztásának egyharmadát adó ország a mennyiségi kávétermesztéséről híres és leginkább eszpresszó kávékeverékek és instant kávé kapcsán hallhatunk róla. Ami viszont számunkra érdekes, az a tömegtermelés mellett meghúzódó specialty szektor. A minőségi szemléletet valló termelőket összefogó szervezet, a BSCA (Brazil Specialty Coffee Association) 1991 óta egyengeti a specialty kávétermesztés útját Brazíliában. A számos meghonosított arabica fajtavariáns és a száraz feldolgozás tökéletesítésére irányuló kutatások még hatalmas kiaknázatlan potenciált rejtenek, melynek reméljük, mi is részesei lehetünk!
Csak Filter
  • ringló
  • alma
  • mandula
200g
Ár:
Mennyiség:
9,84
+
0