Michiti

A Wush Wush története nagyon hasonló a Gesha variáns sztorijához: Wushwush egy, a különlegesen magas minőségű kávéjáról híres település Etiópia Keffa (vagy Kaffa) tartományában. Ahogy Etiópiában általánosságban, itt is vadon termő őshonos variánsok alkotják a helyi kávétermést. A levélrozsda nevű növénybetegségnek ellenálló variánsokat kutató botanikusok, nagyjából 30 évvel ezelőtt, ebből a lokális mixből választottak ki, majd honosítottak meg Dél-Amerikában egy kávé növényt, melyet napjainkra a Geshával egy lapon szokás emlegetni. Ez a Wush Wush variáns, mely a számára kedvező talaj és mikroklíma esetén egyedi, túlérett trópusi gyümölcsökre emlékeztető ízprofillal kápráztat el minket. Napjainkban a Wush Wush leginkább Kolumbiának hoz hírnevet, mivel az ország bizonyos régióiban nagyon jól teljesít, de mi most menjünk vissza a variáns szülőhelyére és kóstoljuk meg, milyen is az eredeti! Aktuális kávénk a Wush Wush eredeti termőhelyéről érkező őshonos mix, melyet a Michiti feldolgozóállomáson száraz eljárással dolgoztak fel.