Uddeyi

ETIÓPIA

termelők: az Uddeyi Farmers Group tagjai
régió: Guji, Shakiso
tengerszint feletti magasság: 2000-2180 m
fajta és variáns: arabica, helyi őshonos variánsok
feldolgozás módja: száraz
fermentáció: spontán
szerintünk: egy újabb csodás natural Ture ‘King of Guji’ Waji feldolgozó üzeméből

Kávénk Sidamából, az Oromia régió Shakiso települése közeléből származik. A régióra Gujiként is szokás hivatkozni, mely az Oromo népcsoport egy törzséről kapta az elnevezését. A Ture Waji (Sookoo Coffee) által üzemeltetett Uddeyi farm és mosóállomás az ültetvény saját termése mellett a körzetben tevékenykedő kistermelők napi szüretét is feldolgozza. A régióban a vegyszerek használata és a cserjék metszése nem jellemző, így a termést alapból organikusnak tekinthetjük, de esetünkben az Uddeyi farm és a velük együttműködő kistermelők termése igazoltan is organikus. Az állomásra beérkező kávécseresznyéket kézzel átválogatják, majd vékony rétegben emelt ágyakra terítik, ahol az egyenletes száradás érdekében az első pár napban 2-3 óránként átforgatják őket. A kávécseresznyéket az időjárási viszonyoktól függően 4-6 hétig szárítják, majd hántolják, válogatják és zsákokba csomagolják.
Válaszd ki, milyen módon készítenéd el a kávét!
Espresso
Filter
  • áfonya
  • kékszőlő
  • őszibarack
200g
400g
1000g
Ár:
Mennyiség:
10,54
+
0
20,28
+
0
49,50
+
0
  • áfonya
  • kékszőlő
  • őszibarack
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
5,67
+
0
10,54
+
0
20,28
+
0
A +/- jelekkel állítsd be a kívánt darabszámot!