Emerson Daniel da Silva és családja a 90-es évek óta termesztenek rizst és burgonyát. Señor Silvio (Emerson édesapja) és testvérei 1995-ben fogtak bele a kávétermesztésbe. Az új termény hamarosan a szenvedélyükké vált és Emerson elkezdte kitanulni, hogyan is kell bánni az új haszonnövénnyel.

Napjainkban a Sìtio Terra kávéi 100%-ban a specialty piacon kerülnek értékesítésre. A farm Bairro Sertãozinhóban, Cristina település közelében található, a kiváló kávéiról híres Minas Gerais régióban. A Sítio Terra sikerének kulcsa a környék mikroklímáján és tengerszint feletti magasságán kívül

abban is rejlik, hogy Emerson szigorúan családi vállalkozásként gondol a kávétermesztésre. 2015-től a család szelektív szüretelésbe kezdett és a minőség magasabb szintre emelése érdekében a szüret utáni munkafolyamatokon is javítottak, ilyen például az afrikai emelt ágyak használata és a lassabb

szárítás.