Santa Cruz

BRAZIL

Reinaldo de Oliveira Costa 2007-ben kezdett kávét termeszteni, miután egy ismerőse eladásra kínálta neki egyik ültetvényét. Reinaldo teljes odaadással vetette bele magát a munkába, melynek meg is lett az eredménye, olyan kimagaslóan magas pontszámú kávék formájában, mint például ez a most bemutatott száraz feldolgozású Red Acaia tétel.

Reinaldo de Oliveira Costa Brazília Mantiqueira régiójának Santana települése közelében gazdálkodik egy 2,5 hektáros farmon, mely helyi viszonylatban kiemelkedőnek számító, 1340 méteres tengerszint feletti magasságon fekszik. Reinaldo és felesége Red Acaia és Yellow Catuai fajtákat termesztenek a

Sítio Santa Cruz névre keresztelt birtokon és a feldolgozást is maguk, jellemzően száraz eljárással végzik. A kézi szüret családtagok és idénymunkások segítségével zajlik, az érett kávécseresznyéket kiterített lepedőkre szedik, majd ugyanazon a napon, úsztatással leválogatják a tökéletesen érett

szemeket, betonozott teraszra terítik és napon szárítják a megfelelő nedvességtartalom eléréséig. Reinaldo céljai között szerepel az ültetvény bővítése, az infrastruktúra fejlesztése és a feldolgozás magasabb szintre emelése.

This product is sold out or currently unavailable.

Choose a coffee with a similar flavor profile from our selection!

← BACK TO SHOP CURRENTLY UNAVAILABLE

This coffee is currently sold out…

…but we recommend the following coffee with a similar flavor profile:

Kantutani (BOLIVIA)