San Antonio

EL SALVADOR

Szelektíven szüretelt Pacamara variáns, Johny Javier Lemus Valle, 1500 méteres tengerszint feletti magasságon fekvő, San Antonio nevű farmjáról, El Salvador Chalatenango tartományából. Johny kávéja a termőhely és a fajta jellegét hűen tükröző és a száraz feldolgozásnak köszönhetően lekerekedett savasságú tétel.

Bár El Salvadort a legjobb minőségű nagyüzemi kávétermelés fémjelzi, minket sokkal jobban érdekelnek a kisebb, egyedibb ízű tételek, mint amilyen Anibal Isaac Luna félszáraz feldolgozású Pacamarája is. Kávénk termőhelye, az ország észak-nyugati részén fekvő Chalatenango tartomány, a Cup of Excellence termelői versenyeken hívta fel magára a figyelmet. Az itt élő kistermelők nehezen megközelíthető hegyoldalakon, jellemzően 1-2 hektáros farmokon gazdálkodnak. Chalatenango kávéinak a titka a kávétermesztési szempontból népszerűbb Santa Anáétól hűvösebb mikroklímában és a régióban elterjedt Pacas és Pacamara arabica populációban kereshető. A Pacamarákra jellemző markáns savasság és gyümölcsösség szépen hangolható egy jól irányított feldolgozással. Ilyen Johny Javier Lemus Valle kávéja is, mely a száraz eljárásnak köszönhetően nyerte el kiegyensúlyozott ízprofilját.
Csak Filter
  • csipkebogyó
  • vérnarancs
  • feketeszeder
Ár:
Mennyiség:
  • csipkebogyó
  • vérnarancs
  • feketeszeder
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
5,32
+
0
9,84
+
0
18,88
+
0