Barion Pixel
Riakiberu
KENYA

termelők: a Kamacharia Farmers’ Cooperative Society kistermelői
régió: Murang’a
tengerszint feletti magasság: 1650 m
fajta és variáns: arabica, SL28, Ruiru 11, Batian
feldolgozás módja: mosott
fermentáció: spontán

A Kamacharia Farmers’ Cooperative Society vezetése alatt működő Riakiberu feldolgozóállomást 1994-ben építették, mely jelenleg 1542 kistermelő kávéját dolgozza fel a szüreti időszakban. A kenyai Murang’a megye Kamacharia térségében található ültetvények átlagosan 1650 méteres tengerszint feletti

magasságon fekszenek. A termőterületet ásványi és szerves anyagokban gazdag, vörös vulkanikus talaj, valamint az évi körülbelül 1200 mm csapadék és a 16–26 °C közötti hőmérséklet jellemzi. Ezek a körülmények kedveznek a kávécseresznyék lassú érésének, elősegítve a sűrű szemek, a kellemes édesség és

az élénk savasság kialakulását. A gazdák elsősorban az SL28 variánst termesztik, amelyet kisebb arányban Batian és Ruiru 11 egészít ki. A gondosan, kézzel válogatott, teljesen érett cseresznyéket mosott eljárással dolgozzák fel: a gyümölcshús eltávolítását fermentálás és alapos mosás követi. A kávé

ezután emelt afrikai szárítóágyakra kerül, ahol lassan, napon szárad, rendszeres forgatás mellett. A megfelelő szárítás érdekében a kávét a nap legmelegebb időszakában, valamint éjszakára letakarják. A térségben évente két szüreti szezon van: a korai termést március és május, a főszüretet október

és december között takarítják be.

Válaszd ki, milyen módon készítenéd el a kávét!
Espresso
Filter
ribizlicsipkebogyópomelo
200g
400g
1000g
ÁR:
13,18 EUR
24,42 EUR
57,00 EUR
MENNYISÉG:
+–
0
+–
0
+–
0
ÖSSZESEN:
0,00 EUR
ribizlicsipkebogyópomelo
100g
200g
400g
ÁR:
6,99 EUR
13,18 EUR
24,42 EUR
MENNYISÉG:
+–
0
+–
0
+–
0
ÖSSZESEN:
0,00 EUR
A +/- jelekkel állítsd be a kívánt darabszámot!