Az eredetileg kopár, korábban szarvasmarha-tenyésztésre használt farmot, a 2012-es megvásárlása után mintegy 25 különböző fafélével telepítették újra, így Arnaud kávéi olyan fák árnyékában teremhetnek, mint az akác, papaya, grapefruit, citrom, avokádó vagy a ciprus, hogy csak párat említsünk a sok

közül. Jelenleg a 40 hektáros birtok 15 hektárján termesztenek különböző arabica fajtákat. Az ültetvény mikroökoszisztémájának körforgásáról gyümölcsfák, mézelő növények és méhcsaládok gondoskodnak, amit Armaud öntözővízzel és teljesen vegyszermentes gazdálkodással támogat. Az ültetvényt napi

szinten egy helyi agrármérnök és egy közeli farmer fia felügyelik, akik különösen tisztában vannak a fenntartható gazdálkodás fontosságával.