Mahembe

RUANDA

Karakteres és komplex kávé Nyugat-Ruanda Nyamasheke tartományából. Mahembe kávéi évről-évre az élmezőnybe tartoznak, köszönhetően a mosóállomás tulajdonosának, Justin Musabyimanának, aki nem köt kompromisszumot, ha fejlesztésről van szó, hiszen elkötelezett a minél jellegzetesebb ízű kávék mellett, akárcsak mi.

Justin Musabyimana egy helyi mezőgazdasági szervezet, a NAEB sofőrjeként dolgozott hosszú évekig, ma már Mahembe néven saját feldolgozó állomása van, amelyet édesapja kávéültetvényén nyitott meg 2010-ben. Nyolc hektáron ő maga is termeszt kávét, továbbá ötszáz környékbeli gazdálkodó terményét vásárolja fel. A kistermelők farmjai 1700-1900 méteres magasságban fekszenek Ruanda nyugati régiójában, Nyamasheke tartományban. A termést általában május-júniusban szüretelik, majd mosócsatornákban szortírozzák őket. Kádakban történő fermentálás után a magokat átmossák, árnyékban szárítják, minőségük alapján kézzel átválogatják, majd emelt ágyakon tovább szárítják őket. A hőmérséklet ingadozás káros hatásai ellen védekezve a nap legforróbb óráiban és éjszaka a kávébabokat vászonnal takarják le.
Válaszd ki, milyen módon készítenéd el a kávét!
Espresso
Filter
  • málna
  • csipkebogyó
  • cédrus
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
1 610 Ft
+
0
2 920 Ft
+
0
5 540 Ft
+
0
  • málna
  • csipkebogyó
  • cédrus
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
1 610 Ft
+
0
2 920 Ft
+
0
5 540 Ft
+
0