Mahembe

RUANDA

termelők: kistermelők egy csoportja
régió: Nyamasheke
tengerszint feletti magasság: 1900 m
fajta és variáns: arabica, Bourbon
feldolgozás módja: mosott
fermentáció: spontán

Justin Musabyimana egy helyi mezőgazdasági szervezet, a NAEB sofőrjeként dolgozott hosszú évekig, ma már Mahembe néven saját feldolgozó állomása van, amelyet édesapja kávéültetvényén nyitott meg 2010-ben. Nyolc hektáron ő maga is termeszt kávét, továbbá ötszáz környékbeli gazdálkodó terményét vásárolja fel. A kistermelők farmjai 1700-1900 méteres magasságban fekszenek Ruanda nyugati régiójában, Nyamasheke tartományban. A termést általában május-júniusban szüretelik, majd mosócsatornákban szortírozzák őket. Kádakban történő fermentálás után a magokat átmossák, árnyékban szárítják, minőségük alapján kézzel átválogatják, majd emelt ágyakon tovább szárítják őket. A hőmérséklet ingadozás káros hatásai ellen védekezve a nap legforróbb óráiban és éjszaka a kávébabokat vászonnal takarják le.
Válaszd ki, milyen módon készítenéd el a kávét!
Espresso
Filter
  • csipkebogyó
  • tőzegáfonya
  • Lime
200g
400g
1000g
Ár:
Mennyiség:
10,54
+
0
20,28
+
0
49,50
+
0
  • csipkebogyó
  • tőzegáfonya
  • Lime
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
5,67
+
0
10,54
+
0
20,28
+
0
A +/- jelekkel állítsd be a kívánt darabszámot!