Barion Pixel

Los Pinos

KOLUMBIA

termelő: Yaqueline Hernandez
régió: Huila, La Argentina
tengerszint feletti magasság: 1775 m
fajta és variáns: arabica, Typica
feldolgozás módja: mosott
fermentáció: anaerob

Termelőnk, Yaqueline Hernandez egy helyi farmereket támogató szervezet, a Crecert alapítója és vezetője, aki korábban a nemzeti kávés oktatási programban dolgozott, mint cupping és kávéfeldolgozás instruktor. Yaqueline családjának természetesen van saját kávéfarmja is, a Los Pinos, mely rendelkezik a tipikus huilai finca minden jó tulajdonságával: relatíve kis ültetvény, mely saját tulajdonban van és számos arabica variáns otthona, ahol a szüretet és a feldolgozát is saját kézben tartják. A farmon olyan variánsokat termesztenek, mint a Colombia, Castillo, Tabi vagy a Typica. Kávénk, mely a Typica variáns szelektív szüretéből készült, először egy 24 órás, egész cseresznyénben történő anaerob fermentáción, majd magozás után egy további 48 órás fermentáción esett át, melyhez felhasználták a korábbi erjeszéskor keletkező dzsúszokat. Mosás után emelt ágyakon száradt a kívánt nedvességtartalom eléréséig.
Csak Filter
  • banán
  • guava
  • krémcsoki
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
5,45
+
0
10,27
+
0
19,91
+
0
A termék elfogyott vagy jelenleg nem elérhető.
A +/- jelekkel állítsd be a kívánt darabszámot!