La Palma
KOLUMBIA
termelők: az Echavarria család
régió: Antioquia, Santa Bárbara
tengerszint feletti magasság: 1800 m
fajta és variáns: arabica, Gesha
feldolgozás módja: mosott
fermentáció: spontán
Az 1980-as években alapított Santa Barbara Estate 5 testvérfarmból áll (az egyikük a La Palma), melyek három egymással szomszédos mikroégióban helyezkednek el: Santa Barbara, Fredonia és Amagá. Az idősebb Pedro Echavarria a kezdetektől fogva érezte, hogy ültetvényei elhelyezkedése döntő fontosságú lesz. A változatos mikroklímák, az egyedülálló vulkánikus talajok, a tökéletes tengerszint feletti magasság és a kávétermesztés hagyományai vonzották, amikor első kis farmját megvásárolta az antioquiai Andokban. A tökéletes természeti adottságokat kemény munkával és hatékonysággal párosítva, Pedro gyors tempóban növelte mind a megművelt területeit, mind a gazdaság hírnevét. Napjainkra a saját export vállalattal és kávézólánccal is rendelkező megaültevényt az ifjabb Pedro irányítja.