La Lucuma

Franco Huaches Montalvan 6,5 hektáros farmja, a La Lucuma, 1800-1900 méteres tengerszint feletti magasságon húzódik Cajamarca régió, Chirinos települése közelében. Franco Huaches, Caturrát és Geshát termeszt a La Lucumán és a feldolgozást is maga végzi. A nedves eljárást magozással kezdik, majd ezt követi a csempézett medencében történő nedves fermentáció, végül mosás és az időjárási viszonyoktól függő 10-20 napos, tető alatt történő szárítás. Kávénk további érdekessége, hogy idén Franco Huaches a Cup of Excellence verseny második helyét hozta el egy mosott Gesha tétellel, melyet a zsűri 90,68 pontra értékelt. Termelőnk a versenyen szerzett hírnevét kihasználva szeretné felhívni a környezete figyelmét a helyi termelők munkáját nehezítő tényezőkre, úgy mint a levélrozsda terjedése és az alacsony felvásárlási árak.