La Linda
BOLÍVIA
termelők: a Rodriguez család és az Agricafe dolgozói
régió: Yungas
tengerszint feletti magasság: 1540 m
fajta és variáns: arabica, Red Caturra
feldolgozás módja: mosott
fermentáció: spontán
szerintünk: akárcsak egy magas minőségű étcsokoládé
La Linda a Rodriguez család első farmja, ahol magas minőségű kávétermesztéssel kezdtek kísérletezni. A szubtrópusi klíma, a tápanyagokban gazdag talaj és az erdőségekkel határolt hegyvidékes táj ideális feltételeket biztosít a kávétermesztéshez. Pedro Rodriguez, fiával, Pablóval és lányával, Daniellával együtt vezetik az Agricafe vállalatot, mely több saját ültetvénye mellett egy felzárkóztató programmal (Sol de la Mañana) is büszkélkedhet. A program keretein belül mezőgazdasági know-how és kávé feldolgozás terén is segítik a résztvevő kistermelőket, akik a tanult technikák által magasabb minőségű és így magasabb áron értékesíthető kávét képesek termeszteni. A Rodriguezek büszkék a program sikerességére, mely egy jövedelmezőbb és fenntarthatóbb irányt jelöl ki a bolíviai kávétermesztésben.