Specialty szemszögből, Caranavi az egyik legizgalmasabb dél-amerikai kísérleti terep. Innen származik kávénk termelője is, Grover Mamani, aki a 13 hektáros Finca Kantutani tulajdonosa. Az ültetvényen agroerdészeti rendszert alkalmaznak, mely tudatosan ötvözi a fás szárú növények (fák, cserjék)

termesztését a mezőgazdasági növénytermesztéssel. Ugyan kávénk nem igazoltan bio, de fontos megemlítenünk, hogy a Kantutani nem használ vegyszereket, a növények és a talaj egészsége a farm biodiverzitásának köszönhető.