Gitesi N.

Gitesi egy magánkézben lévő feldolgozó állomás Ruanda nyugati tartományának Nyamasheke körzetében, melyet apa és fia, Alexis és Aime Gahizi vezetnek immár 2005 óta. Az eredetileg a Karongi régióból származó Alexisnek már a felmenői is kávétermesztéssel foglalkoztak, így testközelből ismeri a kistermelők életét, kapcsolata a helyi farmerekkel nagyon szoros és közvetlen. Ennek az erős köteléknek és nem utolsó sorban a magasabb minőségért járó év végi bónusznak köszönhetően mintegy 1800 termelő adja le kávécserenyéit a Gitesinél. A kávécseresznyék a leadásuk után azonnal mosáson és válogatáson esnek át, majd ezt követően egy rétegben emelt szárítóágyakra kerülnek az egyenletes száradás érdekében. Erős napsütés esetén Aime csapata árnyékoló hálókkal óvja a cseresznyéket, melyeket nem mellesleg naponta átválogatnak.