Gera

ETIÓPIA

termelők: a Tracon Trading dolgozói
régió: Jimma
tengerszint feletti magasság: 2100 m
fajta és variáns: arabica, helyi őshonos variánsok
feldolgozás módja: száraz
fermentáció: anaerob
szerintünk: túlérett, édes trópusi gyümölcsök kavalkádja

A Jimma régió fontos helyet foglal el az etiópiai kávétermesztésben: többek között itt található a JARC (Jimma Agricultural Research Centre) kutatóintézet, mely a hatvanas évek óta foglalkozik a helyi őshonos arabica fajták genetikai feltérképezésével, a betegségeknek ellenálló variánsok termesztésével és az ezzel kapcsolatos mezőgazdasági oktatással. A Jimma régió kávéira Limuként is szokás hivatkozni, mely elnevezés a régióban termő kávék jellegzetes ízprofiljára utal. Kávénk a 2008-ban, a Tracon exportvállalat által alapított Gera ültetvényről érkezett, ahol feldolgozási eljárások széles skálájával foglalkoznak. Esetünkben egy anaerob erjesztésű, majd napon szárított tételre esett a választás, melyet a hazai Ethicoffee lelkes és fiatal csapata kutatott fel nekünk.
Csak Filter
  • érett ananász
  • szamóca
  • Sárgadinnye
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
5,92
+
0
11,04
+
0
21,28
+
0