Kávénk forrása, a Telila mosóállomás, Etiópia Jimma régiójának Gera körzetében, a Genji Challa nevű falu közelében élő kistermelőktől szerzi be a kávécseresznyéket, melyeket a mi esetünkben nedves eljárással dolgoztak fel. A Jimma régió fontos helyet foglal el az etiópiai kávétermesztésben: többek

között itt található a JARC (Jimma Agricultural Research Centre) kutatóintézet, mely a hatvanas évek óta foglalkozik a helyi őshonos arabica fajták genetikai feltérképezésével, a betegségeknek ellenálló variánsok termesztésével és az ezzel kapcsolatos mezőgazdasági oktatással. A Telila

mosóállomáson a kávécseresznyéket átvételkor leválogatják, majd nedves fermentációt követően mosócsatornák segítségével tisztítják és osztályozzák, végül a még pergamenhéjjal borított magokat emelt ágyakra terítik és az időjárási viszonyoktól függően nagyjából 10-14 napon át szárítják.