A Gargari mosóállomást Yirgacheffe régió Gedeb körzetében találjuk, 1983 méteres tengerszint feletti magasságon. A Primrose vállalat által üzemeltetett állomás vezetője Birhanu Geda, aki mintegy 3200 közeli kistermelővel dolgozik a szüreti szezonban. A helyi arabica variánsokra “heirloom”-ként

szokás hivatkozni, de a Gargari falu közelében többnyire a 74110-es kódszámmal azonosított növény az őshonos. Az 1967-ben alapított Jimma Agricultural Research Center (JARC), Etiópia egyik legfontosabb mezőgazdasági kutatóközpontja, folyamatosan kutatja és kategorizálja a több ezer vadon termő

arabica variánst és kódszámokkal látja el őket. Aktuális tételünk kávécseresznyéit a héj eltávolítása után 12 órán át erjesztik, majd mossák, és a mosás után ismételten fermentálják 48-72 órán át. A végső mosás után emelt ágyakon szárítják az időjárási viszonyoknak megfelelően 8-12 napon át.