Barion Pixel

Frinsa Manis

INDONÉZIA

termelők: kistermelők egy csoportja
régió: Nyugat-Jáva, Weninggalih
tengerszint feletti magasság: 1400 m
fajta és variáns: arabica, Borbor, Lini S, Ateng Super, Timor, Sigarar Utang, P88
feldolgozás módja: száraz
fermentáció: anaerob

Wildan Mustofa, a saját ültetvényén végzett munka mellett a környező kistermelőkkel is együttműködik tanácsadás és feldolgozás szintjén. A feldolgozást ilyenkor Wildan irányítja és a hagyományos módszerek mellett olyan speciális eljárásokat is alkalmaz, mint az anaerob fermentáció. A most bemutatott kávénk is egy ilyen, a szomszédos kistermelők által szüretelt, majd a Frinsán speciális eljárással feldolgozott tétel, mely különféle helyi variánsok keveréke. A kávécseresznyék mosás után lezárt műnyag hordókba kerülnek, ahol légmentes környezetben kb 96 órán át erjednek, majd egy fedett épületben, ponyvákra kiterítve száradnak a kívánt nedvességtartalom eléréséig. Wildan támogatásának és a precízen levezetett feldolgozási módszereinek köszönhetően a helyi kistermelők így jóval magasabb árat kaphatnak a kávéjukért, mintha azt nedvesen hántolva (helyi tradicionális felgolgozási mód) adták volna el a helyi felvásárlóknak.
Csak Filter
  • fizzy cola
  • medvecukor
  • kakaóbab
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
5,82
+
0
10,84
+
0
20,88
+
0
A termék elfogyott vagy jelenleg nem elérhető.
A +/- jelekkel állítsd be a kívánt darabszámot!