Frinsa Collective
INDONÉZIA
termelők: kistermelők egy csoportja
régió: Nyugat-Jáva, Weninggalih
tengerszint feletti magasság: 1400 m
fajta és variáns: arabica, Borbor, Lini S, Ateng Super, Timor, Sigarar Utang, P88
feldolgozás módja: mosott
fermentáció: spontán
Wildan Mustofa, a saját ültetvényén végzett munka mellett a környező kistermelőkkel is együttműködik tanácsadás és feldolgozás szintjén. A feldolgozást ilyenkor Wildan irányítja és a hagyományos módszerek mellett olyan speciális eljárásokat is alkalmaz, mint az anaerob fermentáció. Wildan támogatásának és a precízen levezetett feldolgozási módszereinek köszönhetően a helyi kistermelők így jóval magasabb árat kaphatnak a kávéjukért, mintha azt nedvesen hántolva (helyi tradicionális felgolgozási mód) adták volna el a helyi felvásárlóknak.