Filadelfia

A Filadelfia farm tizenkét testvér közös öröksége, akik ugyan külön parcellákon dolgoznak, mégis egységet alkotnak a kávétermesztés iránti szenvedélyük révén. A farm nevét szüleik emlékére őrizték meg, hiszen számukra ez a birtok a családi összetartozás szimbóluma is. A Filadelfián olyan különleges arabica variánsok is megtalálhatók, mint a Pink Bourbon, Tabi, Pacamara vagy a most bemutatott Gesha. A kávé mellett paradicsomot, babot, kukoricát és banánt is termesztenek, melyek önellátást, valamint természetes árnyékot és tápanyag-utánpótlást biztosítanak az ültetvény számára. A farm mellett található erdőrezervátum fontos szerepet játszik a talaj minőségének megőrzésében és a vízellátásban. A birtok vezetését Ramon Hoyos vette át, aki innovatív szemléletével új feldolgozási módszereket kísérletez ki saját laboratóriumában. Tudását a környékbeli termelőkkel is megosztja, így a Filadelfia farm a helyi kávéközösség egyik inspiráló tudásközpontjává vált.