El Triunfo

COLOMBIA

Audon Solano, El Triunfo névre hallgató ültetvénye Kolumbia Huila tartományának Palermo települése közelében, az Andok egy meredek lejtőjén, mintegy 1800 méteres tengerszint feletti magasságon fekszik. A 26 hektáros ültetvény 3 hektárja nagyjából 4000 tő Caturra és 10000 tő Colombia arabica fajta otthona, melyek nedves feldolgozású keveréke alkotja kávénkat.

Importőrünk immár 4 éve dolgozik együtt Audonnal, akinek a termésével évről évre meg vannak elégedve. A farm ideális fekvése, az 1800 méteres tengerszint feletti magasság, valamint a banán és tangelo (a mandarin és a pomelo hibridje) fák árnyéka mind hozzájárul Audon kávéjának a konzisztens

minőségéhez. Termelőnk a kézi szüretelést követően az egész cseresznyéket először 24 órán át, majd magozás után a még nyálkás, cukros gyümölcshússal borított magokat újabb 36 órán át fermentálja, a folyamatot követő mosás után pedig fóliasátorral védett szárítóágyakra teríti, ahol az időjárási

körülményektől függően 12-18 napot száradnak a kívánt nedvességtartalom eléréséig.

This product is sold out or currently unavailable.

Choose a coffee with a similar flavor profile from our selection!

← BACK TO SHOP CURRENTLY UNAVAILABLE

This coffee is currently sold out…

There is currently no other in-stock coffee with the same color code, but feel free to browse our other coffees in the shop!