El Pozo

EL SALVADOR

Szelektíven szüretelt Pacamara variáns, Anibal Isaac Luna, 1450 méteres tengerszint feletti magasságon fekvő, El Pozo nevű farmjáról, El Salvador Chalatenango tartományából. Isaac kávéja a termőhely és a fajta jellegét hűen tükröző és a félszáraz feldolgozásnak köszönhetően lekerekedett savasságú tétel.

Bár El Salvadort a legjobb minőségű nagyüzemi kávétermelés fémjelzi, minket sokkal jobban érdekelnek a kisebb, egyedibb ízű tételek, mint amilyen Anibal Isaac Luna félszáraz feldolgozású Pacamarája is. Kávénk termőhelye, az ország észak-nyugati részén fekvő Chalatenango tartomány, a Cup of Excellence termelői versenyeken hívta fel magára a figyelmet. Az itt élő kistermelők nehezen megközelíthető hegyoldalakon, jellemzően 1-2 hektáros farmokon gazdálkodnak. Chalatenango kávéinak a titka a kávétermesztési szempontból népszerűbb Santa Anáétól hűvösebb mikroklímában és a régióban elterjedt Pacas és Pacamara arabica populációban kereshető. A Pacamarákra jellemző markáns savasság és gyümölcsösség szépen hangolható egy jól irányított feldolgozással. Ilyen Anibal Isaac Luna kávéja is, mely a félszáraz eljárásnak köszönhetően nyerte el kiegyensúlyozott ízprofilját.
Csak Espresso
  • csipkebogyó
  • tőzegáfonya
  • papaya
200g
400g
1000g
Ár:
Mennyiség:
9,84
+
0
18,88
+
0
46,00
+
0
  • csipkebogyó
  • tőzegáfonya
  • papaya
Ár:
Mennyiség: