El Limón
GUATEMALA
termelő: Guadalupe Alberto Reyes
régió: Palencia
tengerszint feletti magasság: 1350-1850 m
fajta és variáns: arabica, Pacamara
feldolgozás módja: száraz
fermentáció: spontán
A teljes nevén Finca San Patricio El Limón nevű ültetvény Guatemala Palencia települése közelében fekszik 1350-1850 méteres tengerszint feletti magasságon. Palencia nem tartozik a nyolc híres guatemalai kávétermelő régó közé, az El Limón mégis kiemelkedő helyet foglal el az országos mezőnyben. A farm egy klasszikus családi vállalkozás, melyben a Reyes család minden tagja kiveszi a részét és családtagokon kívül még egy hétfős személyzetet is alkalmaznak teljes állásban. A farmon tízféle arabica variánst termesztenek, melyek egyike a most bemutatott Pacamara. A feldolgozást is helyben végzik és az utóbbi években egy saját minőségellenőrző laborral, raktárral és dolgozói szálláshellyel is bővültek.