El Eden egy kicsiny termelői csoportosulás Peru északi részén, Jaén megye San Jose del Alto körzete közelében. Peruban minden adottság megvan a magas minőségű specialty kávéhoz, de a szövetkezetek az esetek nagy részében mégis alacsony árú, ömlesztett tételeket állítanak elő, így az esetlegesen

kimagasló, kisebb tételek nem tudnak érvényesülni. Importőrünk célja olyan kisebb termelői csoportok felkutatása, ahol megoldható a szelektív feldolgozás akár egy bizonyos termelőre vagy egy kisebb csoportra szűkítve. Aktuális kávénk 10-15 farmer termésének a keveréke, akik 1550-2020 méteres

tengerszint feletti magasságon gazdálkodnak és főleg Caturra, Catuai, Pache és Bourbon fajtákat termesztenek és a feldolgozást is maguk végzik.