Oldal kiválasztása

Caldas Decaf

KOLUMBIA

Természtes módszerrel koffeinmentesített Caturra, Castillo, Colombia,Tabi és Typica fajtavariánsokból álló tétel Kolumbia Caldas tartományából, mely helyi kistermelők közösen feldolgozott termése. Ízeiben a feldolgozást nem érezni, ezért a koffeinre nem érzékenyek részére is ajánljuk.

Kávénk Kolumbia Caldas tartományában gazdálkodó kistermelők közös termése, melynek a koffeinmentesítést szintén helyben, Manizales városában végezték cukornádból kivont etil-acetátos (E.A.) eljárással. Ebből mind a helyi gazdaság, mind a kávé profitál, hiszen a cukornád Kolumbiában könnyen elérhető, így a kávét nem szükséges távoli országokba szállítani koffeinmentesítésre, így megkímélve azt a szállítás és a raktározás negatív hatásaitól.A kezelés első fázisában felgőzölik a kávét, ami fellazítja a magok szerkezetét, megkönnyítve a kivonatolást. A következő fázisban megtörténik az etil-actát oldatos áztatás, mely kioldja a babokól a koffein molekulákat. Végül a kávét ismét átmossák és gőzölik, majd az eredeti nedvességtartalmuk eléréséig szárítják.
Válaszd ki, milyen módon készítenéd el a kávét?
Espresso
Filter
  • narancshéj
  • vajkaramella
  • Dió
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
1 560 Ft
+
0
2 820 Ft
+
0
5 340 Ft
+
0
  • narancshéj
  • vajkaramella
  • Dió
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
1 560 Ft
+
0
2 820 Ft
+
0
5 340 Ft
+
0