Caballero

HONDURAS

Kávénk száraz feldolgozású Java variáns, a híres Herrera-Caballero házaspártól. Ez az egzotikus arabica fajta a XIX. században, holland telepesek által került Jáva szigetére és a magok formája alapján sokáig a Typica variánssal hozták rokonságba, ám genetikai elemzése után kiderült, hogy közvetlenül Etiópiából kerülhetett a szigetre. Ízprofilja hasonlóságot mutat a szintén etióp eredetű Geshával, így nem mindennapi kávéra számíthattok!

A magas minőségű kávétermesztésért tett munkájukért többszörösen is elismert Marysabel Caballero és férje, Moises Herrera második és harmadik generációs kávétermelők. Moises saját ültetvényeivel együtt mára több, mint 200 hektáron elterülő 17 farmon gazdálkodnak és munkájukkal sokat tettek a hondurasi kávék jobb megítéléséért. Jelentős időt és forrásokat áldoznak fejlesztésekre, legyen szó új eszközökről vagy új kávéfajták telepítéséről. A Cabellerók precízek és környezettudatosak, legyen szó a farmokon elvégzett munkák részletes dokumentálásáról vagy akár a talajgazdálkodásról. Az egészséges termőtalaj érdekében nagyrészt saját készítésű, szerves alapú trágyával dolgoznak és más növényeket (narancs, avokádó, banán stb) is ültetnek a kávé mellé a biodiverzitás, árnyékolás és a szüretelő munkások élelmezése érdekében.
Csak Filter
  • áfonya
  • sárga kiwi
  • datolya
Ár:
Mennyiség:
  • áfonya
  • sárga kiwi
  • datolya
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
5,67
+
0
10,54
+
0
20,28
+
0