Bomba de Fruta

KOLUMBIA

Egy szó: funky, a nemzetközi kávés szleng definíciója az olyan, főleg száraz feldolgozású kávékra, melyekről spontán erjesztésű vörösborokra vagy szolidan cefrés, túlérett gyümölcsökre asszociálhatunk. Ilyen legújabb kávénk, a Bomba de Fruta, importőrünk és a huilai Coocentral szövetkezet közös projektjének a gyümölcse, mely a környékbeli kistermelők legjobb minőségű száraz feldolgozású kávéiból készült mikrorégió blend.

Importőrünk 70-80 huilai kistermelővel dolgozik ezen a projekten, mely célja a Kolumbiában kevésbé eljterjedt, száraz feldolgozás tökéletesítése és az új ízprofilokkal elérhető, magasabb bevételen keresztül, a termelők életkörülményeinek a javítása. A kistermelők, akik a legnagyobb helyi szövetkezet, a Coocentral tagjai, 1400-2000 méteres tengerszint feletti magasságon fekvő, átlagosan 2-3 hektáros farmokon gazdálkodnak, és jellemzően Caturra, Castillo és Colombia fajtákat termesztenek. A kávé feldolgozása a farmokon történik, ahol a szüretelést követően a cseresznyék, a csapadékos időjárástól fóliasátrakkal védett, emelt ágyakon száradnak a kívánt nedvességtartalom eléréséig.
Csak Filter
  • szilva
  • cseresznye
  • Ribizli
Ár:
Mennyiség:
  • szilva
  • cseresznye
  • Ribizli
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
1 710 Ft
+
0
3 120 Ft
+
0
5 940 Ft
+
0