Bomba de Fruta

COLOMBIA

Egy szó: funky, a nemzetközi kávés szleng definíciója az olyan, főleg száraz feldolgozású kávékra, melyekről spontán erjesztésű vörösborokra vagy szolidan cefrés, túlérett gyümölcsökre asszociálhatunk. Ilyen legújabb kávénk, a Bomba de Fruta, importőrünk és a huilai Coocentral szövetkezet közös projektjének a gyümölcse, mely a környékbeli kistermelők legjobb minőségű száraz feldolgozású kávéiból készült mikrorégió blend.

Importőrünk 70-80 huilai kistermelővel dolgozik ezen a projekten, mely célja a Kolumbiában kevésbé eljterjedt, száraz feldolgozás tökéletesítése és az új ízprofilokkal elérhető, magasabb bevételen keresztül, a termelők életkörülményeinek a javítása. A kistermelők, akik a legnagyobb helyi

szövetkezet, a Coocentral tagjai, 1400-2000 méteres tengerszint feletti magasságon fekvő, átlagosan 2-3 hektáros farmokon gazdálkodnak, és jellemzően Caturra, Castillo és Colombia fajtákat termesztenek. A kávé feldolgozása a farmokon történik, ahol a szüretelést követően a cseresznyék, a csapadékos

időjárástól fóliasátrakkal védett, emelt ágyakon száradnak a kívánt nedvességtartalom eléréséig.

This product is sold out or currently unavailable.

Choose a coffee with a similar flavor profile from our selection!

← BACK TO SHOP CURRENTLY UNAVAILABLE

This coffee is currently sold out…

…but we recommend the following coffee with a similar flavor profile:

Ruera (KENYA)

More similar coffees: