Oldal kiválasztása

Biloya

ETIÓPIA

Biloya települését Yirgacheffe régiótól délre, a Kochere körzetben találjuk.
Ez a kísérleti anaerob fermentációval beindított, majd száraz eljárással befejezett tétel a magántulajdonban lévő Biloya mosóállomásról származik, mely a 2018-as tulajdonosváltás óta nem csak a kapacitását növelte meg, de a mostani példánkhoz hasonló, kísérleti feldolgozási módoknak is teret adott.

Etiópiából lehengerlő kávék érkeznek. Több száz helyi, őshonos arabica variáns jellegzetes, egyedi íze, a jellemzően vadon növekvő cserjék és az izgalmas mikroklímák együttesen eredményezik, hogy vak kóstoláskor az etióp kávékat azonnal felismerjük. A közelmúltban bevezetett reformoknak köszönhetően az export rendszer megújult, exportőrök és nagyobb ültetvények immár közvetlenül értékesíthetik kávéikat azzal a feltétellel, hogy az eladási árnak el kell érnie azt a szintet, melyet egy hasnló minőségi osztályú kávé kapna az árutőzsdén. Számos ültetvény kérvényezett export engedélyt, mely lehetővé teszi számukra, hogy függetlenné váljanak a mosóállomásoktól és saját kézbe vegyék a feldolgozást és az értékesítést, ezzel egy áttekinthetőbb, tisztább piaci struktúrát teremtve.
Válaszd ki, milyen módon készítenéd el a kávét?
Espresso
Filter
  • kajszibarack
  • maracuja
  • ananász
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
1 660 Ft
+
0
3 020 Ft
+
0
5 740 Ft
+
0
  • kajszibarack
  • maracuja
  • ananász
100g
200g
400g
Ár:
Mennyiség:
1 660 Ft
+
0
3 020 Ft
+
0
5 740 Ft
+
0